手工蛋卷生產設備介紹：
該備是一種新型的食品加工設備，適合生產各種規格注芯或不注芯的雙色、單色面皮的蛋卷，生產蛋卷采用光電或鋸片切斷，長度任意調解。
全自動蛋卷機生產工藝為： 原料打漿→送漿→烘焙→灌芯→卷成型→裁切→輸送冷卻。 料打漿機可輕松攪拌面漿，具有面漿均勻、攪拌時間短的優點，再經過送漿機傳送至主機烘焙。烘焙工藝采用氣體加熱，爐灶點火裝置為電磁閥自動引火，靈敏度高操作簡便。適合于生產仿手工蛋卷、脆皮蛋卷、蛋花酥卷、鳳凰卷、臺式蛋卷、港式蛋卷、澳式蛋卷及粵式蛋卷。自動注漿，蛋卷成熟后機器自動打開，配有自動感應卷裝制；一人操作，方便實用。
手工蛋卷生產設備
一、參數和 主要性能和結構特點如下：
生產能力：8-12PCS/min。 外形尺寸：L2600B2100H1500mm。
電源：AC380V。 機械重量：1000KG
總功率：16KW。
1、該設備采用PLC及觸摸屏控制。
2、設有保溫結構。
3、機電一體化替代手制蛋卷成型設備。
4、結構緊湊，性能穩定，操作簡便。
5、適合生產多元化品種。
6、提供機械的生產率，降低了工人勞動強度。
7、按流程生產蛋卷，提高生產效率。
